黔西南州委统战部定点帮扶助力瓮本村乡村振兴

2022-05-14 20:16:14 文章来源:网络

本文转自:**黔西南内容摘要:近段时间,兴义市万峰林街道瓮本村1070亩枇杷陆续成熟,让**众看到丰收“钱”景的同时,枇杷销路成了困扰村民的一大难题。

**黔西南讯 (通讯员 秦贵英) “枇杷正当熟,赶紧来我们瓮本村石龙康**谷摘枇杷啦……”“乡村振兴有我!我为万峰林瓮本村枇杷代言”“吃瓮本枇杷,赏石龙康**谷**景……”

了解这一情况后,州委统战部定点帮扶后方支援团积极发挥统一战线资源密集优势,通过号召发起“我为消费助农下一单”活动,协调州网联会、华建兴创·兴义之窗、大山面貌、阳光集团生活Plus等**走进万峰林街道瓮本村,通过网红、流量大V、本地**众拍摄推介宣传视频,本地相关新媒体**发布推广文案等方式,提高瓮本枇杷知名度,以实际行动助力枇杷销售“**后一公里”。

目前,瓮本村枇杷已成功销售20余万斤,销售额60余万元。通过拓宽农产品销售渠道,保障了**众**,增加了**众产业发展的信心和决心。

据悉,自定点帮扶万峰林街道瓮本村以来,州委统战部充分发挥统一战线优势,通过领导带队调研、选派优秀干部、协调帮扶项目和资金等,全力助推瓮本村乡村振兴工作。目前,已组织开展村两委干部和**带头人考察学习、节日慰问、图书捐赠、“八个一”遍访,以及邀请省农科院专家作专题培训、华侨华人公益助学等活动,帮助协调解决澳洲坚果扩种项目经费、人居环境整治工作经费、石龙组人行便道和石粑粑组通组便道建设等问题,助力瓮本村乡村振兴。

带鱼是我家**常吃的海产品之一。因为它刺少肉嫩,也因为我从小到大吃得**多的就是它。小时候,北京城里**常见的海产品除了海带和虾皮,就是带鱼、平鱼、黄花鱼了。老妈一说起过去的日子就说,那时候的带鱼**好的才5毛钱一斤。但每次我都会说,那时候你可没想着有朝一日住大高楼、坐小汽车呢吧?

如今,带鱼的种类也比以前丰富了,不再是窄窄的那种,国产的国外的都有。但说实话呢,国外的大宽带鱼虽然肉多,但是不嫩,****拉拉的,而且在脖子那块儿,还有一个大**头。国产带鱼也分好几个产区的,我喜欢舟山带鱼,鱼肉细嫩。

因为带鱼吃得多了,所以在花样上我也能变换着。带鱼的鱼肚子那一段,以前要用剪刀给剖开,虽然干净了,但是形状上受影响,熟了之后,肚皮往外翻翻着,整块鱼显得乱七八糟。我喜欢整整齐齐的,一块块排着,所以我就琢磨出了新方法。用剪刀把带鱼剪成一样长的段,再用手指把鱼肚子那里一捅一掏,既去除了内脏、腹膜,还能保持鱼块完整不碎。想让鱼肉香润不柴,还要用对了油,不是植物油,而是猪油!一起来看我的做法吧!

【猪油红烧带鱼】

材料:带鱼3条,猪油适量,料酒少许,姜1块,八角2颗,大葱半棵,盐少许,白糖1小勺,酱油少许,老抽少许,面粉2小勺,醋少许

制作过程:

1.带鱼清洗干净,去头尾腮鳍,剪成一样长的段;

2.每一面都拉4-5道花刀,便于入味,撒少许盐、料酒、姜丝,用手轻轻翻拌5分钟,可去除鱼腥味;

3.将腌鱼的汤汁倒干净,鱼块码放在盘子里晒到表面干,中途可翻面一次;

4.趁着鱼段还有一点点微湿,撒一把普通的面粉在鱼表面,鱼皮能有薄薄的面粉即可;

5.不粘**锅中倒适量猪油,我刚好用这个锅熬了一锅猪油,锅底剩下一些,用猪油煎带鱼比植物油要香润;如果没有猪油用两三片肥猪肉同炖也是极香的;

6.将带鱼码放在锅里,中小火将两面煎至焦黄,因为前面已经晾到表面干燥了,所以此时煎鱼,鱼一点儿都不碎,形状完整;

7.根据口味撒少许盐、倒少许生抽调鲜、老抽调色、再来一小勺白糖提鲜、少许醋去腥,两颗八角、半棵葱段,适量热水,煮开;

8.转小火,盖盖子,慢慢炖10分钟即可出锅。

烹饪小技巧:

1.带鱼挑选表面鲜亮、肉质有弹**,没有破损的;如果鱼肉发乌发暗,说明储存的时间太**,就不要选了;

2.这道红烧带鱼放白糖是为了提鲜,加醋是为了去腥,如果想做糖醋口味的,可以加大糖和醋的用量。

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